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술을 마시지 않아도 생기는 '비알코올성 지방간'은 과도한 탄수화물 섭취와 설탕, 당분 위주의 식습관이 주범입니다. 남아도는 에너지가 간에 지방 형태로 쌓이기 때문이며 특히 비만, 당뇨병, 고지혈증이 있는 분들에게 흔히 나타납니다. 이를 개선하려면 금주보다 더 중요한 것이 빵, 밥, 떡 같은 정제 탄수화물을 줄이고 내장 지방을 연소시키는 유산소 운동을 꾸준히 하는 것입니다. 체중의 5%만 감량해도 간 내 지방이 현저히 줄어드는 효과를 볼 수 있습니다.
비오틴은 단백질 대사의 핵심 비타민으로 모발과 손톱의 구성 성분인 케라틴 합성을 돕습니다. 비오틴 결핍으로 인한 탈모나 모발 가늘어짐에는 확실한 효과가 있지만, 유전성 탈모의 근본 해결책은 아닙니다. 그래도 모발의 건강한 성장을 지원하는 보조 수단으로는 훌륭합니다.
식초의 유기산은 에너지 대사를 돕고 지방 합성을 억제하며 칼슘의 흡수를 돕는 긍정적인 역할을 합니다. 다만 산성 음료이기에 치아 에나멜을 부식시키거나 농축액을 희석하지 않고 과하게 마실 경우 위 점막을 자극할 수 있습니다. 뼈 건강과 관련해서는 오히려 칼슘 흡수를 도와 긍정적인 영향을 준다는 연구가 많으므로, 충분히 희석하여 식후에 소량씩 즐긴다면 뼈와 다이어트 모두에 유익한 건강 음료가 될 수 있습니다.