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알코올이 분해되는 과정에서 간은 포도당 합성을 억제하여 일시적인 저혈당 상태를 유발하는데, 이로 인해 어지럼증과 두통, 근육통이 생깁니다. 이때 꿀물에 든 과당과 포도당은 혈당을 빠르게 보충해 주어 간의 피로를 덜어주고 알코올 분해 에너지원으로 사용됩니다. 또한 수분 보충을 도와 탈수를 예방하므로 숙취 증상 완화에 실질적인 효과가 있습니다. 술 마신 다음 날 당분이 포함된 따뜻한 음료를 마시는 것은 선조들의 지혜가 담긴 아주 훌륭한 해독 요법이라 할 수 있습니다.
식이섬유 섭취가 목적이라면 찌꺼기를 걸러내는 착즙 주스보다는 과일과 채소를 통째로 갈아 만든 스무디 형태가 훨씬 유리합니다. 착즙 과정에서 불용성 식이섬유가 대부분 제거되면 혈당이 급격히 오를 수 있으므로, 혈당 관리가 필요하신 분들은 갈아 마시는 형태를 선택하여 천천히 섭취하는 것을 권장합니다.
우엉에는 천연 인슐린이라 불리는 이눌린이 함유되어 있어 신장 기능을 활성화하고 이뇨 작용을 도와 불필요한 수분과 노폐물을 배출시킵니다. 또한 사포닌과 리그닌 성분이 혈중 콜레스테롤을 낮추고 장내 독소를 흡착해 배출하는 역할을 합니다. 하지만 성질이 차서 평소 설사를 자주 하거나 기력이 없는 분들은 과다 섭취 시 체력이 저하될 수 있으므로, 자신의 체질에 맞춰 연하게 우려내어 물처럼 마시는 것보다 하루 1~2잔씩 꾸준히 즐기는 것이 적당합니다.